第531章 发面大师级(2/3)
舞,只有明天早上吃馄饨的平静。
秦淮是怎么意识到自己的发面升级的呢?
这是一种感觉。
秦淮和之前一样非常淡定,甚至可以说是麻木地揉面,揉着揉着突然他就觉得感觉不太一样。不是那种感觉来了的不太一样,是手下的面团好像可以和自己交流的不太一样。
抽象一点的说法是,秦淮觉得自己更懂面团了。
他突然一下悟得了揉面的很多道理,有一些他之前忽略,没有意识到,觉得很正常的东西突然一下就变了。
就好像人用肉眼是看不到微生物的,因为看不到就默认没有。可是突然一下有人塞给你一台显微镜,指着镜头跟你说,看到没有这个在动的就是微生物。
那一刻你虽然无法立刻明白9年义务教育里所有有关微生物的知识,但你知道这个世界上是有微生物的,很多精确的东西你依旧不明白,但是许多和微生物有关之前你不明白的东西突然一下有了答案。
秦淮就处在这个状态里。
发面的大师级和调味的大师级是不一样的。
调味更多的还是靠舌头,秦淮因为天生就有一根好舌头的缘故,他在调味上的天赋本就非常卓绝。在调味大师级的那一刻,秦淮更像是被人灌输功力同时又传授了心法的幸运龙傲天主角,他瞬间明了了很多事情,有一种豁然开朗的欣喜。
发面大师级带给秦淮的更多是茫然。
他知道了微生物,但还没有开始看教科书。他非但没有知道很多东西的答案,反倒发现了很多问题。
那么现在问题来了,秦淮有教科书吗?
有。
记性好的朋友们想必还记得,在秦淮摸出来的这么多菜谱里,有一个菜谱是秦淮看不懂的。
槐花馒头。
馒头明明是最简单的面点,甚至可以没有之一。它是最家常的,是早餐店里最便宜的,在秦淮读小学的时候秦家早餐店的馒头甚至只卖三毛钱一个,是绝对的物美价廉的代名词。
那偏偏就是这么基础款的面点,只不过名字里多了两个字槐花,制作人是一代宗师江承德,秦淮就连视频教程都没怎么看懂。
而且是那种不知道自己为什么看不懂的看不懂,反正就是看不懂。
秦淮之前看江承德做槐花馒头的视频教程的时候,觉得江承德只是这样这样那样和这样,非常正常的动作,只不过动作流畅如行云流水,挑不出任何问题,面团就发生了不可思议的变化个完美的槐花馒头诞生了。
有的时候听不懂不是最可怕的,最可怕的是你不知道自己究竟哪里听不懂,因为你好像哪里都听不懂。
因此在秦淮发现自己发面好像大师级,决定明天早上吃馄饨后的第二反应,是在脑海中过了一遍槐花馒头的教学视频。
秦淮很少看槐花馒头的教学视频,但只是很少,不是不看。人就是犟,看不懂也要看,秦淮就是想知道自己为什么会连教学视频都看不懂。
看得多了,教学视频都刻进脑子里了。
在脑子里过了一遍教学视频后,秦淮才反应过来应该先点开游戏面板确认一下。
秦淮虚空一点。
果不其然,发面刚刚迈进大师级。
发面(大师级):您的发面技术已经迈进顶尖点心师傅的门槛。(0/1000000)
大师级才刚刚迈进门槛,秦淮只能说这个游戏系统对顶尖点心师傅的要求还挺高。不过对比一下隔壁调馅大师级的,您的调馅技术已经击败全国98%优秀点心师傅的说明,发面大师级还是挺有含金量的。
想想也可以理解,调馅就是调味,在厨师这个行业,尤其是可以称得上优秀厨师的范围里,无论是红案还是白案,基本上都是天赋怪。
这些天赋怪们的首要前提就是有一根好舌头,味觉天赋不行,但是技术很高超的厨师是极少数的。像谭维安这种家里几代都是厨师的有手艺有条件的家庭,只要打算让小辈们继承家里的手艺,舌头都是要从小养的。
高汤泡饭,吃点好的,可不是开玩笑的。
舌头对厨师而言是如此重要,基本上有一根好舌头就意味着调味水平不会差到哪里去,因此厨师们的调味水平普遍很高,很少会有调味是短板的厨师。
但
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